芋头蒸排骨

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广东早茶的芋头蒸排骨也是名小吃。。非常好吃。好吃就多吃点，就蒸份大盘吃个够，特别汗拌更香。。。吃货们，来动手吧！

芋头蒸排骨的用料

排骨 500g 芋头 250g
生抽 适量 盐 适量
蚝油 适量 生粉 适量
姜 适量 蒜窜 适量
酸梅 一个 豆豉 适量

芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨的做法图解1

步骤1

撰写制作步骤
芋头蒸排骨的做法图解2

步骤2

将芋头去皮，切小块装在盘子上。备用
芋头蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨切好，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、豆豉，酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。
芋头蒸排骨的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨码在芋头上面。连腌汁也一并倒下去。
芋头蒸排骨的做法图解5

步骤5

烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。

芋头蒸排骨的烹饪技巧

挑芋头，要挑“粉”点的，不“粉”蒸出来。吃的口感不一样。排骨不要蒸太长时间，要不然会缩一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-19

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分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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