快手菜素炒白玉菇

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对于菌菇类的菜没有任何抵抗能力，或做汤或素炒再或者炖肉类味道或淡或浓郁，总让人回味无穷。 这道菜是素菜比较清淡，在这个贴膘养肉的冬天里算是一道小清新。

素炒白玉菇的用料

白玉菇 150g 红、黄、绿菜椒 各半个
蚝油 一勺 盐 小半勺
食用油 半勺 葱 半棵

素炒白玉菇的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇的做法图解1

步骤1

白玉菇去根部洗净、彩椒去籽切条、葱切小段备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇的做法图解2

步骤2

热锅凉油油热六成放葱花炒出香味，放入白玉菇翻炒。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇的做法图解3

步骤3

白玉菇翻炒几下后倒入彩椒条，倒入蚝油炒至菜椒条变软。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇的做法图解4

步骤4

最后放入食盐，白玉菇一炒很容易出水，可以大火稍收一下汁出锅即可。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇的做法图解5

步骤5

出锅

素炒白玉菇的烹饪技巧

白玉菇也可以用蟹味菇代替，颜色搭配上也可以根据自己喜好来选，因为是比较清淡的小素炒，所以一定不要放盐多了，也不适合放生抽老抽的，只要一点蚝油就ok的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 午餐 晚餐 热菜

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