奶油大泡芙

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冬天，可以放纵自己，多吞些卡路里。

奶油大泡芙的用料

鸡蛋 3个 色拉油 70克
低筋面粉 100g 盐 2克
糖 5克 清水 160克
夹馅： 淡奶油 300克
糖 20克

奶油大泡芙的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙的做法图解1

步骤1

油、糖、盐一起加入清水里搅匀。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙的做法图解2

步骤2

将混合的液体煮开。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙的做法图解3

步骤3

将粉类过筛。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙的做法图解4

步骤4

倒入混合液中用木勺搅拌均匀，离火。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙的做法图解5

步骤5

分次加入蛋液，搅拌到蛋液完全吸收后再加第二次。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙的做法图解6

步骤6

直到提起木勺，面糊呈下垂的三角形。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙的做法图解7

步骤7

将面糊倒入裱花袋中。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙的做法图解8

步骤8

挤到模具里。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙的做法图解9

步骤9

烤箱预热210度烘焙15分钟，转180度继续烘焙25分钟。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#奶油大泡芙的做法图解10

步骤10

将烤好的泡芙放凉，在底部挖个小孔，淡奶油完全打发后挤入泡芙中。

奶油大泡芙的烹饪技巧

泡芙的夹馅奶油要现吃现挤，保持泡芙皮的酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 泡芙 烘焙 下午茶 甜

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