1000克大吐司

精品
14.6万 浏览 2741 收藏
收藏
龙卷风中的汗猫
龙卷风中的汗猫 龙卷风中的汗猫
＋ 关注

吐司的用料

日式吐司粉 540克 牛奶 210克
鸡蛋 100克 淡奶油 110克
糖 80克 盐 5克
黄油 15克 鲜酵母 15克

吐司的做法

1000克大吐司的做法图解1

步骤1

将食材除黄油和盐的所有食材放入厨师机中。
1000克大吐司的做法图解2

步骤2

倒入面粉低速搅拌成团，转中速搅出大膜。 加入盐和黄油高速搅打出手套膜。
1000克大吐司的做法图解3

步骤3

将面团在25度左右醒发至两倍大。
1000克大吐司的做法图解4

步骤4

取出排气平分成五等份醒十五分钟。
1000克大吐司的做法图解5

步骤5

擀长卷起，再次松驰十五分钟，擀长卷起。 卷好后放入吐司盒中。
1000克大吐司的做法图解6

步骤6

在35-38度左右二次醒发至八分满。
1000克大吐司的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热，放入烤箱烤40分钟，中途加盖锡纸，也要根据自己烤箱脾气调整温度。

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 锅具 早餐 下午茶 主食

吐司的其他做法更多

吐司的全部作品

上传我做的这道菜

吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 1000克大吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 1000克大吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活