色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳

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甜椒属于彩椒的一种，它富含丰富的维生素C及微量元素，一般有红色，黄色两种，在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。牛肉就不用多说了，它含有多种维生素、钙铁锌和多种氨基酸，营养价值很高。 红的、黄的，任何料理搭上色彩鲜亮饱满的甜椒瞬间颜值满格，何况是搭配营养丰富的牛肉了。这道菜没有任何辣味，孩子都可以食用，你也试试吧，说不定能让你的孩子多吃一碗米饭哟

彩椒牛柳的用料

牛里脊 200克 彩椒 适量
料酒 一汤勺 耗油 一汤勺
木糖醇 3克 淀粉 半汤勺
黑胡椒粉 1.5克 生抽 一汤勺
葡萄籽油 适量

彩椒牛柳的做法

色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

彩椒洗净去籽，切条备用
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

牛里脊用清水洗干净后横切成粗条。（用刀从垂直于纹理的方向切下，不要切成牛肉丝了，要有一定粗度。）
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

切好的牛肉条多冲洗几次，用厨房纸把多余水份一定要彻底吸干，加入如图一满勺料酒
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

一平勺耗油
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

再加入黑胡椒粉、木糖醇、淀粉。（腌牛里脊时淀粉不要太多，否则粘糊糊的会影响口感）
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

搅拌抓匀，腌制15分钟左右（腌牛肉时加一勺食食用油能起到保湿且润滑的作用，成品会更加软嫩。）
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，加入适量葡萄籽油烧热
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

放入腌制好的牛肉煸炒
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解9

步骤9

炒至七八分熟后盛出备用
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解10

步骤10

不用洗锅，直接倒入丢丢葡萄籽油烧热
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解11

步骤11

放入彩椒煸炒60秒左右
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解12

步骤12

倒入牛肉翻炒均匀
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解13

步骤13

加汤勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅
色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解14

步骤14

一道鲜香味美的彩椒牛柳就出锅了，牛肉嫩滑，彩椒鲜甜，特别好吃！

彩椒牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 香 午餐 晚餐

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