饭店级水准的 | 彩椒牛柳

精品

15.9万浏览 3670 收藏

爱烹饪的FAN

＋关注

超级嫩滑的牛柳，搭配缤纷的彩椒，口感咸鲜入味，菜色鲜艳诱人，难怪彩椒牛柳这道菜会成为许多餐厅的招牌菜。这道菜也特别适合作为春节年夜饭的欢庆菜品。不仅可以作为颜值担当，而且老少皆宜，口感上乘，保证一上桌全家人都会对你的厨艺惊叹不已！
参与活动: #食来运转八方进福#

彩椒牛柳的用料

牛里脊 300克	红彩椒半个
尖椒半个	蚝油 10克
料酒 15克	鸡精 5克
黄酒 25克	马铃薯淀粉 20克
葱末 5克	蒜末 5克
生抽 15克	蒸鱼豉汁 10克
白糖 15克

彩椒牛柳的做法

步骤1

将牛肉切片后切成牛柳

步骤2

在切好的牛柳中放入蚝油、料酒、鸡精和黄酒，腌制20分钟

步骤3

继续放入马铃薯淀粉，充分抓拌均匀

步骤4

起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香，然后放入腌制好的牛柳，快速进行翻炒至牛柳6成熟左右

步骤5

继续倒入生抽和蒸鱼豉汁，充分翻炒均匀

步骤6

将尖椒丝和红彩椒丝放入锅内，快速翻炒，继续放入白糖，充分翻炒均匀即可

步骤7

一道饭店级水准的彩椒牛柳就做好了

彩椒牛柳的烹饪技巧

想要炒出口感嫩滑的牛柳，腌制牛肉是关键。将各种腌料放入切好的牛柳中，一定要抓拌均匀，使牛柳充分吸收料酒，腌制20分钟左右，再放入马铃薯淀粉抓匀。这样炒出来的牛柳口感超级的鲜嫩，入口即化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载

爱烹饪的FAN

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

彩椒牛柳的其他做法更多

彩椒牛柳的全部作品

上传我做的这道菜

彩椒牛柳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 饭店级水准的 | 彩椒牛柳 #肉食主义狂欢#

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 8 饭店级水准的 | 彩椒牛柳 #肉食主义狂欢#的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活