宫保虾球

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难得的一个周末，在家里准备美食，喜欢在阳光下面，慢慢品尝刚出锅的虾球，赞。

宫保虾球的用料

大头虾 500g 花生米 50g
洋葱 50g 小葱 20g
花椒 1g 干辣椒 5g
米醋 15g 生抽 15g
糖 10g 水淀粉 10

宫保虾球的做法

宫保虾球的做法图解1

步骤1

准备虾仁：虾洗净去虾线剥壳留虾尾，加盐和料酒腌制20分钟。
宫保虾球的做法图解2

步骤2

准备辅料：小葱切小段，干辣椒切段。
宫保虾球的做法图解3

步骤3

准备酱汁：将准备好的调味料倒在一起搅拌至糖融化。
宫保虾球的做法图解4

步骤4

煎制虾仁：将虾仁拍上淀粉，锅中油温150℃，下虾仁煎制表壳变红变硬，捞出待用。
宫保虾球的做法图解5

步骤5

辅料炒香：锅中底油，下花椒和干辣椒炒香后加入洋葱，炒至洋葱微黄，倒入酱汁。
宫保虾球的做法图解6

步骤6

下主料炒：下虾仁和花生米炒，加入水淀粉勾芡翻炒出锅。
宫保虾球的做法图解7

步骤7

好啦，开始啦~

宫保虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 BRUNO中国 编写，未经授权不得转载

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