可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆

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中秋节的时候，囤了很多的月饼糖浆还没用完，剩下的糖浆不知做什么好，还有一些月饼馅料也还没有用完，就想着赶紧用完了，不知做什么好，就突然想着做一款造型可爱的公仔饼。 其实公仔饼和月饼的材料都是差不多的，就是要用木质的月饼印出一些吉祥好看的图案来，小时候我们就吃过了，真的很好吃，很怀念那样的味道。 于是，我就做了这一款小鱼造型的公仔饼，小小的，还是很可爱的，用来哄小孩也是很不错的。

小鱼公仔饼的用料

普通面粉 175克 转化糖浆 125克
花生油 50克 枧水 4克
奶粉 3克 月饼馅料
玉米淀粉 蛋黄 1个
水 15克 蛋白 1/4

小鱼公仔饼的做法

可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解1

步骤1

盆子里先倒入花生油、枧水、月饼糖浆搅拌均匀
可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解2

步骤2

倒入面粉和奶粉搅拌均匀
可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解3

步骤3

和成一个光滑的面团，松弛一小时
可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解4

步骤4

我的月饼模具是50克的，月饼皮40克，月饼馅料10克
可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解5

步骤5

我的月饼模具是50克的，月饼皮40克，月饼馅料10克
可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解6

步骤6

把月饼包好放进模具里压一下
可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解7

步骤7

倒扣模具，把月饼磕出来
可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解8

步骤8

烤箱165度烤5分定型，再把月饼表面喷上蛋黄液体，继续165度烤15分左右
可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解9

步骤9

烤好后的小鱼公仔饼特别小巧可爱，用豆沙馅料装饰做眼睛
可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解10

步骤10

可以等回油后再吃也是很香的
可爱小鱼公仔饼，满满都是回忆的做法图解11

步骤11

可爱吧

小鱼公仔饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

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分类： 一人食 一家三口 下午茶 香 饼干

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