牛奶吐司

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奶味浓郁的吐司，喧软、口感纯粹，最本真的吐司味道！

吐司的用料

高筋面粉 288g 牛奶 130g
奶粉 20g 鸡蛋 1个
砂糖 40g 酵母 3.5g
盐 3g 黄油 30g

吐司的做法

牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

牛奶和鸡蛋放入厨师机中。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

再加入除黄油之外的所有材料，进行揉面。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

揉面至抱团，放入软化黄油，继续揉面至出完整手套膜。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

取出面团，滚圆，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时至原来两倍大。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

分成四份，滚圆，松驰10分钟。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

取一面团擀长。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解7

步骤7

翻面后，至上而下卷起。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解8

步骤8

松驰15分钟。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解9

步骤9

继续擀长面团。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解10

步骤10

至上而下卷起。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解11

步骤11

放入吐司盒，发酵成8分满。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解12

步骤12

盖上吐司盖，放入预热好的烤箱，中下层165度，烤35-40分钟。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解13

步骤13

烤好后，取出吐司盒，吐司立即脱模。
牛奶吐司#今天吃什么#的做法图解14

步骤14

牛奶吐司放凉后，切片，装入保鲜袋中。

吐司的烹饪技巧

配方适合两个水立方吐司盒或一个450克吐司盒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 烘焙 烤 烤箱

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