肉松夹心小面包

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肉松夹心小面包，一个个小小的，还加了色拉酱，做起来简单，好吃又方便。

肉松夹心小面包的用料

面团材料 高筋面粉 140克
低筋面粉 60克 酵母 2克
盐 3克 细砂糖 20克
全蛋液 20克 牛奶 110克
黄油 20克 内馅
肉松 适量 色拉酱 适量
表面 全蛋液 适量

肉松夹心小面包的做法

肉松夹心小面包的做法图解1

步骤1

将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的膜后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。
肉松夹心小面包的做法图解2

步骤2

将面团取出放到盆子里，滚圆，盖保鲜膜密封，进行一次发酵。至二倍大左右。
肉松夹心小面包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团，轻压排出面团内气体，然后等分为6份。
肉松夹心小面包的做法图解4

步骤4

滚圆后收口朝下，盖保鲜膜静置松弛15分钟。
肉松夹心小面包的做法图解5

步骤5

松弛后取出一份面团按扁擀开，翻面，放入适量肉松，再挤上适量色拉酱。
肉松夹心小面包的做法图解6

步骤6

象包包子一样收口，注意要包紧收口。
肉松夹心小面包的做法图解7

步骤7

朝下放置，依次包完所有面团。
肉松夹心小面包的做法图解8

步骤8

逐个排入烤盘，放入烤箱，底部放碗温水，烤箱开发酵功能。发至8分满取出。
肉松夹心小面包的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面团。
肉松夹心小面包的做法图解10

步骤10

表面刷上蛋液，撒少许白芝麻进行装饰。
肉松夹心小面包的做法图解11

步骤11

然后放入预热好的烤箱，中下层，160度烤20分钟左右，最后5分钟注意观察上色情况，上色满意后及时加盖锡纸。
肉松夹心小面包的做法图解12

步骤12

成品图
肉松夹心小面包的做法图解13

步骤13

成品图
肉松夹心小面包的做法图解14

步骤14

成品图
肉松夹心小面包的做法图解15

步骤15

成品图
肉松夹心小面包的做法图解16

步骤16

成品图
肉松夹心小面包的做法图解17

步骤17

成品图

肉松夹心小面包的烹饪技巧

1、配方中的液体量请根据面粉的吸水性灵活调整。 2、各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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