香软的芋儿鸡

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吃货丁小仙
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二师兄价格始终不降，我们还是吃实惠一点的鸡肉吧。鸡腿是个不错的选择，配合着芋头一起烧，那味道真的很销魂！ 鸡肉细嫩、芋儿绵软，我用Harthsun珐琅锅煮了一大锅，两人一餐解决，好过瘾哒！

芋儿鸡的用料

鸡腿 5个 小芋头 6-8个
生姜 少许 八角 3个
干辣椒 少许 青椒 2-3个
大蒜 适量 葱 适量
蒜 适量 红椒 适量
花椒 适量 豆瓣酱 1勺
生抽 2-3勺 老抽 少许
糖 1勺 盐 少许

芋儿鸡的做法

香软的芋儿鸡的做法图解1

步骤1

1、先把材料备好，芋头一定要多放几个。
香软的芋儿鸡的做法图解2

步骤2

2. 鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。
香软的芋儿鸡的做法图解3

步骤3

3. 锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。
香软的芋儿鸡的做法图解4

步骤4

4. 原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。
香软的芋儿鸡的做法图解5

步骤5

5. 倒入鸡块和芋头翻炒至上色。
香软的芋儿鸡的做法图解6

步骤6

6. 加生抽和少许老抽。
香软的芋儿鸡的做法图解7

步骤7

7. 来一勺糖，少许盐调味。
香软的芋儿鸡的做法图解8

步骤8

8. 加开水没过鸡块。
香软的芋儿鸡的做法图解9

步骤9

9. 大火煮开，美美的珐琅锅，超高颜值啊。
香软的芋儿鸡的做法图解10

步骤10

10. 烧开后转小火，焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，可以防粘底还能使鸡块和芋头更加入味。
香软的芋儿鸡的做法图解11

步骤11

11. 大火收汁后撒青红椒开吃。
香软的芋儿鸡的做法图解12

步骤12

12. 哇、超级香的芋儿鸡就大功告成啦，半小时轻松搞定！话说这个Harthsun珐琅锅的保温性能还挺好的，这么冷的天，我们吃到最后还是温热的！大爱
香软的芋儿鸡的做法图解13

步骤13

13. 鸡腿细嫩又有点辣嘘嘘，好吃！
香软的芋儿鸡的做法图解14

步骤14

14. 芋头绵软又吸饱了汤汁的精华，安逸。

芋儿鸡的烹饪技巧

1、削芋头的手，痒的话拿火烤一下就止痒了，过敏的小伙伴可以试一下。 2、酱油和辣度，灵活调整。 图文 | 薄荷糖的味道 侵权删除
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 吃货丁小仙 编写，未经授权不得转载

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