虾米瑶柱腊肠芋头糕

独家
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虾米瑶柱腊肠芋头糕的用料

粘米粉 300g 3g
蒜蓉 1瓣 瑶柱 10g
虾米 20g 芋头 200g
广式腊肠 1根

虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法

虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解1

步骤1

提前把芋头切成丁,我切的是拇指左右的大小
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解2

步骤2

一瓣蒜切成沫,腊肠一根切成丁,准备好胡椒粉,十三香,盐
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解3

步骤3

锅热了后先把蒜蓉爆香
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解4

步骤4

放腊肠,我不喜欢肥肉,所以多炒了会,把油煎出来
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解5

步骤5

虾米跟瑶柱是提前泡好的,泡的水可以拿来和粘米粉,把瑶柱撕碎,放下去煸炒
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解6

步骤6

放芋头一起炒香
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解7

步骤7

芋头编起来时间要长一些,正好把粘米粉搅拌好,可以稍微稀一点
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解8

步骤8

用来蒸芋头糕的碟子,提前洗好擦干,抹了一点点花生油,这样更好脱模
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解9

步骤9

等芋头炒的差不多的时候把搅拌好的粘米粉一起放下去搅拌均匀
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解10

步骤10

装盘,要用勺子压的紧实一点,不然蒸出来有些地方会是空的
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解11

步骤11

我做的量不多,上锅蒸半个小时就足够熟了
虾米瑶柱腊肠芋头糕的做法图解12

步骤12

切开大概是这样子

虾米瑶柱腊肠芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-18

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