香葱火腿面包卷

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清风徐来XQ
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小巧可爱的香葱火腿面包卷，肉肉的加入很受爱吃肉类的朋友们的喜欢，烘烤时香葱的香味真是飘满全屋，出炉后迫不急待的拿着吃了一个，真是不错啊。

香葱火腿面包卷的用料

高筋面粉 200克 细砂糖 10克
鸡蛋 30克 牛奶 105克
盐 3克 酵母 2克
黄油 20克 沙拉酱 适量
葱花 适量 香肠 1根

香葱火腿面包卷的做法

香葱火腿面包卷的做法图解1

步骤1

先将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的薄膜后，加入室温软化的黄油继续揉至扩展阶段。然后将面团取出放到盆子里，滚圆，盖保鲜膜密封，进行一次发酵。至二倍大左右。
香葱火腿面包卷的做法图解2

步骤2

取出发酵好的面团，先排气，然后重新揉圆，盖上保鲜膜，静置松驰15分钟左右。
香葱火腿面包卷的做法图解3

步骤3

等待过程中正好把香葱洗净 ，切葱花。
香葱火腿面包卷的做法图解4

步骤4

把香肠切小丁。
香葱火腿面包卷的做法图解5

步骤5

取一个面团，擀开成长方形，
香葱火腿面包卷的做法图解6

步骤6

翻面后在表面抹上沙拉酱，注意末端不要抹。
香葱火腿面包卷的做法图解7

步骤7

然后铺上馅料，
香葱火腿面包卷的做法图解8

步骤8

从一端卷起。
香葱火腿面包卷的做法图解9

步骤9

注意收口要捏紧。
香葱火腿面包卷的做法图解10

步骤10

用刮板把面团平均切成6份。
香葱火腿面包卷的做法图解11

步骤11

两个面团都同样操作，切面朝上，放在模具里（这个模具里只有其中一个面团）。然后放进烤箱进行二次发酵，大约40分钟左右，发至二倍大即可。
香葱火腿面包卷的做法图解12

步骤12

二发结束后取出，在表面刷蛋液。
香葱火腿面包卷的做法图解13

步骤13

然后放进提前预热好的烤箱中下层，以170度烤18分钟左右。
香葱火腿面包卷的做法图解14

步骤14

注意上色后及时加盖锡纸，避免烤过了。
香葱火腿面包卷的做法图解15

步骤15

成品图
香葱火腿面包卷的做法图解16

步骤16

成品图
香葱火腿面包卷的做法图解17

步骤17

成品图
香葱火腿面包卷的做法图解18

步骤18

成品图

香葱火腿面包卷的烹饪技巧

1、配方中的液体量请根据面粉的吸水性灵活调整。 2、各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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