热狗面包

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阿lian吖
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热狗面包的用料

面包体： 高筋面粉 250g
水 163g 细砂糖 13g
橄榄油 10g 盐 4g
酵母 5g 馅料：
热狗 6条 沙拉酱 适量
番茄酱 适量 蔬菜 适量

热狗面包的做法

热狗面包的做法图解1

步骤1

把面包体的所有材料全部放在搅面缸中。
热狗面包的做法图解2

步骤2

开启ACA厨师机先抵速搅拌成团，转高速揉面团。。
热狗面包的做法图解3

步骤3

揉至面团能拉出薄膜。
热狗面包的做法图解4

步骤4

把揉好的面团放在大盘中约28°C的环境下发酵至2倍大。（约80分钟）
热狗面包的做法图解5

步骤5

然后将面团取出排气，滚圆，分成6等份，（我做的是1.5倍）
热狗面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜松弛20分钟。
热狗面包的做法图解7

步骤7

取一个松弛好的面团用擀面杖擀成长方形，翻面压薄底边，卷起，整成圆柱形。
热狗面包的做法图解8

步骤8

一一整理好，放在烤盘上，在38°C左右的密封环境里发酵至2倍大。 送入预热好的烤箱，上下火190°C，中层，18分钟左右。
热狗面包的做法图解9

步骤9

热狗煎熟。在放凉的面包中间割上一道，塞入热狗，放上喜欢的蔬菜，挤上番茄酱，沙拉酱。
热狗面包的做法图解10

步骤10

热狗面包 完成。

热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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