全蛋打海绵小蛋糕

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这个全蛋打发很需要技巧，一定只能钻研。为什么呢？我做了2次都不怎么好吃。但是其他人做出来就是好好吃的。难过。海绵蛋糕是小时候经常能吃到的，因为一个才5毛钱，很便宜。其他卷蛋糕、肉松蛋糕就2-3块钱了，家里有时候也会买来过节，对这个味道就是小时候的味道。但是第一次做就是忘记放油，很甜跟很干。接着就是这次，面糊太流动性了，所以导致到处都是。出来的口感很扎实，不会干但是还是很甜。下次继续。 划重点 小蛋糕烤的时间不用那么久。我150度烤了15分钟就出炉了。是超级迷你的纸杯蛋糕。 最后跟油牛奶混合的时候要均匀的混合好成面糊状态，不要成水流动状态，不然就悲催了。

全蛋打海绵小蛋糕的用料

低筋面粉 50g 糖粉 40g
牛奶 20g 黄油 20g
鸡蛋 2个

全蛋打海绵小蛋糕的做法

#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶黄油先融化。保温。
#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋2个打入大碗中。还准备一盆温水，等下打鸡蛋。
#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解3

步骤3

面粉过筛2次。
#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解4

步骤4

糖粉，最好还是用细砂糖。
#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解5

步骤5

开始了 鸡蛋坐在文水上打到泡泡由大变小，颜色有深变浅。就可以了。
#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解6

步骤6

加入糖粉继续搅拌。
#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解7

步骤7

加入面粉翻拌。备用。
#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解8

步骤8

吧软化的黄油牛奶糊拿出来，先吧黄油牛奶糊搅拌均匀，在加入适量的备用面糊翻拌均匀成面糊状态。就倒入备用面糊里面去。
#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解10

步骤10

然后就装好纸杯入烤箱.用ACA北美电器RH-32HM烤箱150度15分钟出炉。
#今天吃什么#全蛋打海绵小蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉也是美美的。

全蛋打海绵小蛋糕的烹饪技巧

加油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 桦桦qngv 编写，未经授权不得转载

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