小白菜素炒香干

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我平常就喜欢吃清淡的饮食，今天中午一个人在家吃饭，炒上一盘喜欢的小白菜，加点香干和红椒，味道清爽可口，配上一碗米饭超满足，香干的营养丰富，蛋白质含量很高，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性，两者搭配营养翻倍哟……

小白菜素炒香干的用料

小白菜 400克 蒜 4瓣
花生油 1汤匙 盐 2克
蚝油 10克 鸡精 1克
香干 4片 红椒 半个

小白菜素炒香干的做法

#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，把小白菜摘洗干净。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解2

步骤2

小白菜用刀切成段备用。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解3

步骤3

把豆干洗净用刀切成条，红椒切条，大蒜去皮切片。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解4

步骤4

锅烧热后，倒入花生油烧热，把香干放入锅中小火慢慢煎一下。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解5

步骤5

这个时候倒入花椒粉，这样煎出来的香干更入味。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解6

步骤6

煎至香干两面金黄色，盛出备用。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解7

步骤7

利用锅中底油，爆香大蒜片，这个时候加入蚝油调味调色。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解8

步骤8

放入切段的小白菜，大火快速翻炒均匀，加入盐调味。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解9

步骤9

再放入鸡精增加口感。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解10

步骤10

大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时，加入红椒。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解11

步骤11

继续翻炒均匀后，加入煎好的香干。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解12

步骤12

大火快速翻炒至所有的食材，混合均匀即可。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解13

步骤13

把炒好的小白菜素炒香干，盛到盘子里就可以享用了。
#相聚组个局#小白菜素炒香干的做法图解14

步骤14

成品一

小白菜素炒香干的烹饪技巧

小白菜在烹饪过程中，一定要大火快速翻炒，这样炒出来的小白菜，色泽明亮清新不会干瘪发暗哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 亲友聚餐 快手菜 香 锅具

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