杏鲍菇炖排骨

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我个人超喜欢吃杏鲍菇，特别是与荤菜一起炒，味道超赞，比肉还好吃。

杏鲍菇炖排骨的用料

排骨 328g 杏鲍菇 1个
沙茶酱 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 十三香 2g
葱姜蒜 适量 八角桂皮 各1
冰糖 3g 葱花 适量

杏鲍菇炖排骨的做法

#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解1

步骤1

准备食材，排骨冷水浸泡，将血水泡出。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解2

步骤2

葱姜蒜去皮切好，八角，桂皮。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解3

步骤3

杏鲍菇洗干净，切丁。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解4

步骤4

泡好的排骨冷水下锅，大火烧菜煮3分钟捞出，用温水冲洗干净。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解5

步骤5

起油锅，加入冰糖小火融化，炒至冰糖成为褐色。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解6

步骤6

这时冰糖已融化，加入排骨炒糖色。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解7

步骤7

加入沙茶酱。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解8

步骤8

再加入料酒。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解9

步骤9

加入生抽，小火翻炒均匀。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解10

步骤10

再加入香料，翻炒1分钟。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解11

步骤11

加入纯净水，没过排骨为佳，大火烧开，转小火慢炖25分钟。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解12

步骤12

加入切好的杏鲍菇，还放了一朵香菇，继续炖20分钟。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解13

步骤13

大火收汁，至浓稠即可关火。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解14

步骤14

盛出装盘，撒上葱花。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解15

步骤15

还点缀了红辣椒。
#相聚组个局#杏鲍菇炖排骨的做法图解16

步骤16

杏鲍菇超入味，比肉还好吃。

杏鲍菇炖排骨的烹饪技巧

这道菜我没有加盐，也可以根据个人口味来调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高温作业 7-17岁 顺产(母乳)7-14天 剖腹产(母乳)14-21天

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