年夜菜：吉祥如意香酥鸡

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香酥鸡的用料

三黄鸡 1只 姜 10克
葱 10克 生抽 100克
老抽 100克 料酒 50克
盐 30克 白糖 20克
排骨酱 2勺 海鲜酱 1勺
食用油 适量

香酥鸡的做法

年夜菜：吉祥如意香酥鸡的做法图解1

步骤1

1鸡处理干净，去头去爪，姜切片，葱切段。
年夜菜：吉祥如意香酥鸡的做法图解2

步骤2

2腌制，放入姜片，葱段，淋上生抽，老抽，料酒，盐，白糖，排骨酱，海鲜酱，涂抺均匀，放入冰箱内冷藏，腌制二十四小时。
年夜菜：吉祥如意香酥鸡的做法图解3

步骤3

3将腌制好鸡，放入高压锅中，压制五分钟后，盛出装盘待用。
年夜菜：吉祥如意香酥鸡的做法图解4

步骤4

4锅中加足量的油，烧至六成热时，将三鸡下入油锅中炸制。
年夜菜：吉祥如意香酥鸡的做法图解5

步骤5

5炸至鸡表面皮酥脆后捞出，然后剁切成块装盘即可完成啦~
年夜菜：吉祥如意香酥鸡的做法图解6

步骤6

6成品

香酥鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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