鸡汤

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沐辰ღ
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鸡汤的功效与作用： 1.鸡汤性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。 2.汤肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 喝鸡汤需注意： 1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。 2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 3、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

鸡汤的用料

笨鸡 半只 各种蘑菇

鸡汤的做法

鸡汤的做法图解1

步骤1

榛蘑 猴头菇 平菇 茶树菇 草菇 适量 洗净

步骤2

鸡 切成块 给鸡块烫一下 撇掉浮沫，过一遍冷水 将鸡块 蘑菇 干辣椒2个 桂皮半个 大料适量 姜片两片 大葱两段 料酒一丢丢 放入高压锅中 我们家锅是炖两个小时。才会烂糊 好咬 不塞牙 熟了倒入砂锅中 再放精盐和味精来调味
鸡汤的做法图解3

步骤3

也可以放个浓汤宝 老母鸡汤味的

鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

©本菜谱的做法由 沐辰ღ 编写，未经授权不得转载

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