跟我做可爱的梨子饼干吧!

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冬天吃的最多的水果,我觉得是梨。因为一到冬天,天气干燥特别容易上火。妈妈每天都会煮蜂蜜梨水给家人喝,喝完甜甜的梨水,然后把梨子吃掉。这习惯成了我对冬天的记忆。现在我有了孩子,我老妈还是一样煮梨水给他喝。我每天回家也都有梨水喝,最近她爱上了山楂梨子煮水,放入冰糖,喝起来酸酸甜甜,我也超爱。所以梨子对我来说,在这个寒冷的季节,是很亲切的水果啦。做了一个梨子装的饼干,酥脆可口,一块饼干,还有可可、抹茶和原味三个味道的融合,敲好吃啦~

梨子饼干的用料

黄油 55克 牛奶 25克
糖粉 40克 低筋面粉 110克
抹茶粉 3克 可可粉 2克
黑芝麻 适量

梨子饼干的做法

跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉,拌匀;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解2

步骤2

分三次加入牛奶,搅拌均匀;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解4

步骤4

用刮刀拌匀,无干粉即可;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解5

步骤5

把面团分成三个面团,分别是130克、70克和10克,70克里加入3克抹茶粉拌匀;10克里加入2克可可粉拌匀;成为三色面团;各自放保鲜袋里,避免风干;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解6

步骤6

取出抹茶面团,分割成25克和45克两份;取出原味面团分割成50克和80克。把25克的抹茶面团搓成大约长7厘米的圆柱体,然后把50克的原味面团擀成7X5的方片。(尽量方,多余部分可以切掉)把抹茶圆柱体放在方形面片上,包起来,包紧,收口的地方搓一下,让接缝处没有缝隙;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解7

步骤7

然后把80克的原味面团擀开成大约7X10厘米的面片,包裹住上一步的圆柱体面团;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解8

步骤8

包紧之后,在最顶端部分捏出来高高的一条边,用刀子把高出来的这条边中间对切两半;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解9

步骤9

然后把可可面团取出揉成细长条,放在刚刚切开的顶端中间,压实;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解10

步骤10

最后把45克的抹茶面团擀开成大约7X12厘米的方形,包裹在最外面,包紧,不要留空气在里面;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷冻1小时;
跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法图解12

步骤12

取出切片,在表面撒几粒黑芝麻,送入预热好160度的烤箱,大约烤15分钟。

梨子饼干的烹饪技巧

1、抹茶粉要选好一点的,颜色要绿,烤出来才会绿,否则会发黄哦; 2、温度不宜太高,避免表面发黄; 3、如果没有抹茶粉和可可粉,那就用色素代替吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-09

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