烧鸡公

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这是一道猛辣的重口味菜，特别开胃下饭，流行于南方吃辣地区。

烧鸡公的用料

老公鸡 1只 姜片 7两
干辣椒 3两 蒜子 2两
蒜叶 适量

烧鸡公的做法

烧鸡公的做法图解1

步骤1

准备食材
烧鸡公的做法图解2

步骤2

将主辅料放高压锅内大火上汽煮10分钟，加适量盐、豆瓣酱打个底味。
烧鸡公的做法图解3

步骤3

另起一锅，将食材倒入锅内开大火收汁，出锅前调味、调色，放蒜叶。
烧鸡公的做法图解4

步骤4

成品1
烧鸡公的做法图解5

步骤5

成品2

烧鸡公的烹饪技巧

收汁不要收太干，可以留少许汤汁，口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 教父家常菜 编写，未经授权不得转载

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