憋在家里吃什么～美味鸡公煲

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因为在饭店里吃过一次鸡公煲就开始爱上了它！于是就自己研究做着吃！呵呵，不知道是不是所有的吃货都是这样呢。 经过研究才知道，重庆鸡公煲并非是重庆菜，而是一个叫王重庆的人研制出的，所以才叫重庆鸡公煲！不管怎么说好吃就ok啦！

鸡公煲的用料

鸡腿3个 葱1根
姜 土豆2个
海鲜菇100g 宽粉适量
鸡公煲酱料 郫县豆瓣酱
料酒

鸡公煲的做法

憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解1

步骤1

准备鸡腿3个
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解2

步骤2

把鸡腿切成小块（更入味），葱切段，姜切片
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解3

步骤3

加料酒鸡公煲酱料腌制30分钟
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解4

步骤4

土豆切成粗条
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解5

步骤5

宽粉适量用开水泡30分钟 （更容易煮熟）
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油热放入一勺郫县豆瓣酱
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解7

步骤7

豆瓣酱翻炒出香味，把腌制好的鸡腿倒入锅中
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解8

步骤8

鸡腿翻炒变色后加热水，漠过鸡腿肉即可，盖盖煮15分钟。 如果用的是溜达鸡，煮的时间就要加长了哦（至少要30-40分钟）
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解9

步骤9

煮15分钟后下入土豆条，再煮5分钟 也可以放入任何自己喜欢的食材，比如芹菜（因为家里没有，所以没有放），木耳，黄花菜，笋等等，只要是你喜欢吃的青菜类均可！
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解10

步骤10

土豆煮5分钟后再下入海鲜菇
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解11

步骤11

最后下入宽粉，煮两分钟，关火。 因为宽粉提前泡过，所以不用煮很久。
憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法图解12

步骤12

我用的是砂锅，所以不用另外装盘，直接上桌即可！

鸡公煲的烹饪技巧

因为家里的食材不足，所以就只加了土豆和宽粉，其实还有很多菜可以加入的。之前做鸡公煲时，另外还加了木耳，黄花菜，芹菜。 我喜欢吃的时候再蘸点陈醋和麻油！你不妨也试试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 小宇宙美食4416 编写，未经授权不得转载

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