姜丝油焖大虾

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刘丽蕊国家高级烹饪营养师
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姜丝油焖大虾的用料

阿根廷祛头红虾 1000g 葱花 10g
姜丝 10g 蚝油 2勺
番茄沙司 3勺 生抽 1勺
老抽 半勺 食用油 适量
料酒 2勺 清水 5勺
白糖 1勺

姜丝油焖大虾的做法

姜丝油焖大虾的做法图解1

步骤1

准备一些唧唧歪歪的去头红虾
姜丝油焖大虾的做法图解2

步骤2

准备葱花和姜丝备用
姜丝油焖大虾的做法图解3

步骤3

红虾里的黑线挑出祛除
姜丝油焖大虾的做法图解4

步骤4

起锅烧油
姜丝油焖大虾的做法图解5

步骤5

放入红虾，断生
姜丝油焖大虾的做法图解6

步骤6

加入适量料酒，去腥
姜丝油焖大虾的做法图解7

步骤7

捞出红虾，空出多余油和水分以及杂质
姜丝油焖大虾的做法图解8

步骤8

重新起锅烧油，放入葱花姜丝炒香
姜丝油焖大虾的做法图解9

步骤9

关小火，加入3勺番茄沙司
姜丝油焖大虾的做法图解10

步骤10

2勺蚝油
姜丝油焖大虾的做法图解11

步骤11

1勺生抽
姜丝油焖大虾的做法图解12

步骤12

白糖1勺
姜丝油焖大虾的做法图解13

步骤13

清水大概5勺左右
姜丝油焖大虾的做法图解14

步骤14

再次放入红虾
姜丝油焖大虾的做法图解15

步骤15

加入半勺老抽调色
姜丝油焖大虾的做法图解16

步骤16

盖上锅盖，焖3-4分钟
姜丝油焖大虾的做法图解17

步骤17

等待汤汁粘稠，挂汁就可以出锅啦

姜丝油焖大虾的烹饪技巧

这道菜全程没有加盐，不是因为忘了，而是番茄酱，蚝油，生抽老抽里均含有盐，无需额外添加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 刘丽蕊国家高级烹饪营养师 编写，未经授权不得转载

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