咖喱牛肉粉丝汤

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袁小LU
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咖喱牛肉粉丝汤的用料

牛腩 400g 油豆腐 80g
香菜 20g 粉丝 适量
咖喱粉 5g 八角 2颗
香叶 2片 葱 适量
姜 适量 盐 适量

咖喱牛肉粉丝汤的做法

咖喱牛肉粉丝汤的做法图解1

步骤1

牛肉提前两小时浸泡在水里，浸出血水，期间多换几次水。浸泡之后，将牛肉切成小块，洗净，起锅加葱姜，牛肉冷水下锅焯水，待沸腾后撇去浮沫，捞出葱姜。下八角、香叶、一点点白酒（可以不加），小火煮1小时。
咖喱牛肉粉丝汤的做法图解2

步骤2

煮牛肉过程中，我们准备辅料。 粉丝放水里泡开，油豆腐对半剪开洗净捏干，香菜洗净切段待用。
咖喱牛肉粉丝汤的做法图解3

步骤3

牛肉差不多快煮烂时，咖喱粉加水、少于油调匀，起锅烧热！
咖喱牛肉粉丝汤的做法图解4

步骤4

将油豆腐、粉丝、香菜依次下锅（油豆腐可以早点放进去，问题不大），将烧热的咖喱倒入锅中，最后根据个人口味加适量盐即可。

咖喱牛肉粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 袁小LU 编写，未经授权不得转载

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