菠菜紫菜蛋花汤

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菠菜紫菜蛋花汤的用料

菠菜 适量 香菇 适量
紫菜 适量 鸡蛋 2个
虾皮 一把 葱 适量
盐 适量 香油 适量

菠菜紫菜蛋花汤的做法

菠菜紫菜蛋花汤的做法图解1

步骤1

菠菜切成小段，香菇切成小块，起锅烧水，水开后放菠菜烫一下，捞出后放香菇，煮一两分钟捞出。
菠菜紫菜蛋花汤的做法图解2

步骤2

把水倒掉，然后刷锅，切好葱花，起锅烧油，放入葱花翻炒，然后放一大把虾皮翻炒，加入水，水比平时多一些，大火烧开，然后转小火继续煮虾皮，煮5 6分钟汤会变成白色，这个时候放之前的香菇菠菜再煮三分钟，三分钟后加入紫菜，继续煮两分钟，两分钟后加入打散的蛋液，搅拌一下，加两勺盐，淋上少许香油，出锅即可。

菠菜紫菜蛋花汤的烹饪技巧

其实可以不放菠菜跟香菇，我是家里还有一点菠菜跟香菇，炒菜不够只能做汤用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 小五和小花 编写，未经授权不得转载

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