快手早餐——疙瘩汤

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疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

疙瘩汤的用料

面粉 150克 鸡蛋 两颗
水 一大碗 香油 一丢丢
香菜 适量 香肠 一根
油麦菜 适量 盐 3克
生抽 半勺 金针菇 适量

疙瘩汤的做法

#憋在家里吃什么#快手早餐——疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备好基本食材
#憋在家里吃什么#快手早餐——疙瘩汤的做法图解2

步骤2

热锅烧水，水开后打入鸡蛋
#憋在家里吃什么#快手早餐——疙瘩汤的做法图解3

步骤3

面粉放入50克水
#憋在家里吃什么#快手早餐——疙瘩汤的做法图解4

步骤4

扮成絮状
#憋在家里吃什么#快手早餐——疙瘩汤的做法图解5

步骤5

待鸡蛋成型后，挨个用筷子放入絮状面团
#憋在家里吃什么#快手早餐——疙瘩汤的做法图解6

步骤6

小火慢慢煮
#憋在家里吃什么#快手早餐——疙瘩汤的做法图解7

步骤7

待水再次开后，面团就熟了，此刻放金针菇，油麦菜煮熟
#憋在家里吃什么#快手早餐——疙瘩汤的做法图解8

步骤8

最后放入火腿块，生抽和盐搅拌均匀，煮一分钟后就可以出锅啦
#憋在家里吃什么#快手早餐——疙瘩汤的做法图解9

步骤9

最后撒上香菜和香油
#憋在家里吃什么#快手早餐——疙瘩汤的做法图解10

步骤10

你们学会了吗？记得交作业哦

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 甜甜心Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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