【水煮肉片】这样做，吃了就忘不掉

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水煮肉片的用料

里脊肉 250克 盐 2克
鸡精 2克 玉米淀粉 15克
水 少许 豆芽 50克
生菜 50克 葱姜蒜 适量
郫县豆瓣酱 2大勺 开水 适量
干辣椒 15克 花椒 8克

水煮肉片的做法

【水煮肉片】这样做，吃了就忘不掉的做法图解1

步骤1

1⃣️里脊肉顺着纹理切成薄片，加入盐、鸡精、玉米淀粉，少许水抓均，腌制10分钟；生菜、黄豆芽洗净备用；
【水煮肉片】这样做，吃了就忘不掉的做法图解2

步骤2

2⃣️锅中倒少许食用油加热，将肉片翻炒熟，盛出备用； 3⃣️热锅加食用油，将葱姜蒜炒香，加入两勺郫县豆瓣酱炒开，倒入一大碗开水烧开，放入生菜黄豆芽煮熟捞出，放入盘中；
【水煮肉片】这样做，吃了就忘不掉的做法图解3

步骤3

4⃣️将肉片放入留下的汤汁中煮开，一起倒入生菜黄豆芽上；
【水煮肉片】这样做，吃了就忘不掉的做法图解4

步骤4

5⃣️热锅中倒入少许食用油，小火将干辣椒、花椒炒香，浇在肉片上，滋啦啦，美味的水煮肉片就做好啦～

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 森林家的生活手记 编写，未经授权不得转载

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