奥利奥咸奶油泡芙

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米汀Waiting
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我很喜欢泡芙，酥脆的外皮搭配软软的淡奶油，十分好吃。宅在家里，就做了奥利奥咸奶油的口味，真的很赞哦，一口一口吃到停不下来。顺便表扬一下九阳的这款小奶锅，颜值高又好用，陪我在这个春节做了不少美食呢，赞一个哦。一起来看看我的九阳美食吧！

奶油泡芙的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 10g
低筋面粉 100g 玉米油 70g
清水 160g 盐 2g
淡奶油 200g 淡奶油用糖 20g
奥利奥饼干 45g

奶油泡芙的做法

奥利奥咸奶油泡芙的做法图解1

步骤1

先准备好九阳的小奶锅，锅中倒入玉米油和清水
奥利奥咸奶油泡芙的做法图解2

步骤2

加入1g盐、糖，加热至沸腾，边加热边搅拌至充分混合
奥利奥咸奶油泡芙的做法图解3

步骤3

倒入面粉，转小火，快速搅拌至不粘锅的状态后取下，将面糊铺开散热至60度左右
奥利奥咸奶油泡芙的做法图解4

步骤4

每次加入一个鸡蛋，搅拌至充分吸收
奥利奥咸奶油泡芙的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑状态，用筷子挑起呈倒三角，尖角底部约4厘米就可以了
奥利奥咸奶油泡芙的做法图解6

步骤6

将面糊放入裱花袋中
奥利奥咸奶油泡芙的做法图解7

步骤7

挤到模具上
奥利奥咸奶油泡芙的做法图解8

步骤8

用勺子蘸少许水，将尖角压平一点
奥利奥咸奶油泡芙的做法图解9

步骤9

长帝烤箱预热至200度，中层上下火，10分钟左右定型后转为180度，烘烤20分钟左右熟透即可
奥利奥咸奶油泡芙的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖打发后，加入奥利奥饼干碎
奥利奥咸奶油泡芙的做法图解11

步骤11

烤好的泡芙切成两半，中间挤上淡奶油，表面可以按照自己的喜好进行装饰

奶油泡芙的烹饪技巧

1、面糊中的鸡蛋不要一次性加入，要根据面糊的状态进行调整，以刮刀挑起面糊呈倒三角状，尖角底部约4厘米为宜； 2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~ 烘烤过程中不要打开烤箱门，否则会塌陷的哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载

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