香酥巴沙鱼柳

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香酥巴沙鱼柳的用料

巴沙鱼 1条 盐 少许
生抽 1勺 耗油 少许
生姜 3片 花椒 少许
料酒 1勺 面粉 适量
鸡蛋 1个 椒盐或番茄酱 适量
油 适量

香酥巴沙鱼柳的做法

香酥巴沙鱼柳的做法图解1

步骤1

1. 准备巴沙鱼一条，切成条状。
香酥巴沙鱼柳的做法图解2

步骤2

2.加入少许盐、1勺生抽、一1勺耗油、1勺料酒、适量的花椒和生姜，拌匀并腌制30分钟。
香酥巴沙鱼柳的做法图解3

步骤3

3.准备好鸡蛋液(一个鸡蛋即可)和适量的面粉。
香酥巴沙鱼柳的做法图解4

步骤4

5.腌制好的巴沙鱼先蘸面粉。
香酥巴沙鱼柳的做法图解5

步骤5

6.然后裹上蛋液最后再蘸面粉。
香酥巴沙鱼柳的做法图解6

步骤6

7.裹完面粉和蛋液的巴沙鱼准备下锅啦！
香酥巴沙鱼柳的做法图解7

步骤7

8.油温烧至7.8成热，先大火后小火炸至金黄出锅。
香酥巴沙鱼柳的做法图解8

步骤8

8.最后装盘，撒上椒盐和番茄酱。

香酥巴沙鱼柳的烹饪技巧

1.炸的时候准备大锅多放点油，要不然容易糊锅，再就是也不要总是翻动鱼肉容易散，大火定型小火慢炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 _兔小姐^ 编写，未经授权不得转载

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