传统核桃酥

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YH小与
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在家无聊透顶的熊孩子，把外公外婆送来的小点心桃酥吃个一干二净，还意犹未尽。 年前囤了些核桃，想着办法得吃掉，这不做桃酥，刚好可以加些核桃进去，多吃补脑。

核桃酥的用料

色拉油 50克 猪油 15克
糖粉 42克 蛋黄 1个
低粉 95克 核桃仁 22克
泡打粉 1.5克 小苏打 1克
盐 1克

核桃酥的做法

#憋在家里吃什么#传统核桃酥的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
#憋在家里吃什么#传统核桃酥的做法图解2

步骤2

核桃仁用料理机打碎后，和所有粉类盛放在一起，用蛋抽稍稍搅拌均匀。
#憋在家里吃什么#传统核桃酥的做法图解3

步骤3

猪油融化后加色拉油、蛋黄、糖粉，用蛋抽搅打均匀。
#憋在家里吃什么#传统核桃酥的做法图解4

步骤4

将粉类倒入液体中。
#憋在家里吃什么#传统核桃酥的做法图解5

步骤5

用刮刀搅拌均匀，呈酥软的面团。
#憋在家里吃什么#传统核桃酥的做法图解6

步骤6

平均分成九份，滚圆后稍稍压扁放入烤盘中
#憋在家里吃什么#传统核桃酥的做法图解7

步骤7

取一工具在面团中间压出小坑。小与用的是1.25毫升的量勺底部，没有的话也可手指按压代替。 压坑的目的是为了防止成品在烤制时中间鼓起。
#憋在家里吃什么#传统核桃酥的做法图解8

步骤8

在小坑里放少许熟白芝麻，入180度预热好的烤箱中层烤15到20分钟
#憋在家里吃什么#传统核桃酥的做法图解9

步骤9

出炉放凉即可食用
#憋在家里吃什么#传统核桃酥的做法图解10

步骤10

配一壶暖茶，刚刚好。

核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 YH小与 编写，未经授权不得转载

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