美味汉堡

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28*28的烤盘放70g面团5个，放60g面团6个

汉堡的用料

高筋面粉 285克 酵母 3.4克
牛奶 160克 砂糖 42.5克
鸡蛋液 42.5克 盐 3.4克
奶粉 11.5g 黄油 42.5g

汉堡的做法

美味汉堡的做法图解1

步骤1

除黄油，盐，其它材料混合
美味汉堡的做法图解2

步骤2

加黄油盐，
美味汉堡的做法图解3

步骤3

完美阶段就是破孔圆一点
美味汉堡的做法图解4

步骤4

温度32湿度75发酵40分
美味汉堡的做法图解5

步骤5

分割60g左右，想大的就70g一个，之前要称重，配方是约60g一个，排扁排气，搓圆
美味汉堡的做法图解6

步骤6

静置15分
美味汉堡的做法图解7

步骤7

拍扁排气搓圆
美味汉堡的做法图解8

步骤8

手沾水拍拍面团表面，沾白芝麻
美味汉堡的做法图解9

步骤9

中层160度，20分，注意上色盖纸
美味汉堡的做法图解10

步骤10

ok
美味汉堡的做法图解11

步骤11

随便夹什么吃，

汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

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