凉皮的做法
步骤2
洗面,把面团放入大盆子里,清水没过面团反复洗,洗出的面水倒入一个盆内留用,直到面团洗出清水,不是浑浊的面水,这样面筋就形成了,之后把面水放到一边静至3小时左右,面筋内加入一小勺泡打粉,揉进面筋里,之后开水蒸15分钟。静止到凉透后切块备用。凉皮的烹饪技巧
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创建时间:2020-02-13
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