豆沙圈圈面包

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豆沙圈圈面包的用料

高筋粉 300g 水 120g
盐 4g 豆沙馅 210g
干酵母 4克 绵白糖 20克
鸡蛋 1个 黄油 20克

豆沙圈圈面包的做法

豆沙圈圈面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所以材料倒入碗中揉面，也可以用厨师机揉面
豆沙圈圈面包的做法图解2

步骤2

揉10分钟后加入黄油再揉光滑，封起来发酵至两到三倍大小。
豆沙圈圈面包的做法图解3

步骤3

发酵好的是这样，按压不反弹，就已经成功了
豆沙圈圈面包的做法图解4

步骤4

分成60克的7份，把气排空，用保鲜膜盖上放置10分钟
豆沙圈圈面包的做法图解5

步骤5

豆沙30克搓成一个个圆形
豆沙圈圈面包的做法图解6

步骤6

把排好气的面粉团按平擀圆包入豆沙
豆沙圈圈面包的做法图解7

步骤7

包好的豆沙，一个个白白胖胖
豆沙圈圈面包的做法图解8

步骤8

用手按扁后擀成椭圆形用小刀画几个口子，底部不要划到
豆沙圈圈面包的做法图解9

步骤9

翻过来卷起，再围成一个圆
豆沙圈圈面包的做法图解10

步骤10

一个个卷好后放温暖的地方再进行二次发酵，等发至大一点后涂上蛋液进烤箱180度18分钟进行烤制，烤箱底到放碗热水，增加湿度
豆沙圈圈面包的做法图解11

步骤11

出炉
豆沙圈圈面包的做法图解12

步骤12

松软香甜，棒棒哒

豆沙圈圈面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 神仙鱼儿 编写，未经授权不得转载

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