油条

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麦香yu
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不放泡打粉的油条

油条的用料

普通面粉 300克 酵母 4克
牛奶 165克 碱 2克
盐 3克 鸡蛋 一颗
食用油 20克

油条的做法

油条的做法图解1

步骤1

头一天晚上把所有材料揉成光滑面团，用保鲜膜卷好放冰箱冷藏发酵
油条的做法图解2

步骤2

第二天早上不用揉面，用手拍长
油条的做法图解3

步骤3

切成长条
油条的做法图解4

步骤4

两个条叠加一起
油条的做法图解5

步骤5

用筷子在中间压一下
油条的做法图解6

步骤6

都压好后，闲太长，在中间切一刀，两头捏紧，稍醒发一会儿，下锅炸
油条的做法图解7

步骤7

反复翻面炸，炸至颜色金黄
油条的做法图解8

步骤8

外酥里面蓬松

油条的烹饪技巧

刚开始面团有点粘，多揉一会就好了，可以戴一次性手套揉，软面团炸出的油条不硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 麦香yu 编写，未经授权不得转载

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