零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤

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熊猫饭_Stella夏夏
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这个疙瘩汤，顺滑，零失败！ 不怕加水多、不怕加水少、也不怕不成疙瘩

番茄海鲜无水疙瘩汤的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
扇贝 10-15个 海虹 15-20个
大葱 一小段 小油菜 4-5颗
盐 适量 油 适量
味精 适量

番茄海鲜无水疙瘩汤的做法

零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备食材
零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解2

步骤2

油菜焯水后，浸凉水，切小段
零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解3

步骤3

小盆里打一个鸡蛋，把蛋黄捞出来，只留蛋清 放入小半碗面粉 用筷子顺时针一直搅拌，直至面粉都搅拌成迷你小疙瘩
零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解4

步骤4

油烧热，葱下锅炒香
零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解5

步骤5

西红柿下锅
零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解6

步骤6

炒至出汤
零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解7

步骤7

把提前准备好的海虹和扇贝放进去
零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解8

步骤8

锅中添水
零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解9

步骤9

水烧开后，把打好的疙瘩倒进去，一定要搅拌，不要粘锅底
零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解10

步骤10

疙瘩熟了之后，把小油菜放进去，加入适量的盐、味精调味
零失败！番茄海鲜无水疙瘩汤的做法图解11

步骤11

盛出来就可以了

番茄海鲜无水疙瘩汤的烹饪技巧

1. 疙瘩汤做疙瘩的时候，只要用蛋清就好，不要加水，做出来的疙瘩，几乎大小均匀，不会出去水多或者水少的情况 2. 没有海鲜的话，可以炒一个鸡蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 熊猫饭_Stella夏夏 编写，未经授权不得转载

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