酸酸甜甜腌萝卜

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非常时期就是闲不下来，啥都想做一遍

腌萝卜的用料

萝卜 一根 醋 适量
糖 醋的一半 小米辣 两根
盐 适量

腌萝卜的做法

酸酸甜甜腌萝卜的做法图解1

步骤1

一根萝卜洗干净、削皮，皮留着
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜可以切片、切条。我这种切的方法是：把萝卜切段然后对半切，两边各放一根筷子
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解3

步骤3

如图，一刀一刀一直切至筷子处，就不会断了
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解4

步骤4

如图
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解5

步骤5

把萝卜都切好（切成刚才那样以后我又对半切了）
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解6

步骤6

因为家里人喜欢吃脆脆的萝卜皮，所以之前削下来的萝卜皮也不要丢，和萝卜一起放盐拌匀，腌出水
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解7

步骤7

二十分钟后的水量。
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解8

步骤8

盐水倒掉，用凉白开把萝卜洗净，沥干水
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解9

步骤9

本来想用米醋的，但是忘买了。现在用的是陈醋，味道偏酸。冰糖放醋的一半量，加适量白开水
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解10

步骤10

小米辣切丁放入萝卜中
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解11

步骤11

把刚才调好的糖醋水倒入萝卜里搅拌均匀，冰糖浸在汤汁里，会慢慢化掉的。盖好盖子放冰箱里，第二天就可以吃了
酸酸甜甜腌萝卜的做法图解12

步骤12

成品

腌萝卜的烹饪技巧

想吃清清爽爽酸酸甜甜的，米醋比陈醋做出来更好吃啊，陈醋做出来味道更重
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 Looooouise 编写，未经授权不得转载

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