煎牛排的做法
煎牛排的烹饪技巧
1,冷冻牛排最好在冷藏室缓慢解冻。
2,初榨橄榄油的烟点低。有条件可以用精炼橄榄油煎。
3,加黄油可以增加风味。
4,烤箱不是必须步骤。用小火煎熟也可以。
5,牛排做好后一定要醒肉,否则切开会流失汁水。
6,判断熟度的方式大家可以通过按压肉,感受肉的软硬来掌握。生的最软,全熟最硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-17
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