手工年糕

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手工年糕的用料

大米 500克 糯米 500克
清水 350ML

手工年糕的做法

手工年糕的做法图解1

步骤1

把两种米用料理机或者破壁机打成粉，然后充分混合。家里没有机器的可以用粘米粉跟糯米粉，比例是一样的。
手工年糕的做法图解2

步骤2

米粉中加入适量的水，两斤米我大概加了350ML，具体加多少？手抓一把米随便能成团，并且碰一下松散了就行
手工年糕的做法图解3

步骤3

把米粉放入蒸锅铺平，水开后蒸三十分钟 （不要铺太厚，那样不容易蒸透），家里有蒸笼的更好
手工年糕的做法图解4

步骤4

蒸熟后的米粉，一定要趁热揉搓成团，因为凉了就揉不动了，会有些烫手，如果怕烫这一步就交给男朋友做吧
手工年糕的做法图解5

步骤5

最后趁热把它分成小剂子或者想要的形状，放冰箱冷藏就好了，煎煮炸都可以，比外面买的更有弹性

手工年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 三姐姐姐姐 编写，未经授权不得转载

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