羊肉焖饭,肉鲜饭香,常吃还能增强身体免疫力
天冷我最爱吃羊肉胡萝卜,这两样食材搭配,不仅鲜美细嫩,对我们身体滋养补益也有很大好处,常吃这款菜不仅能补血,去寒滋养气血、补元阳还能健脾胃、强体魄,增加身体的免疫力。
中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾等功效。而且羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
胡萝卜中的胡萝卜素含量很高,胡萝卜素有造血功能,经常食用胡萝卜能补充人体所需的血液,可以改善贫血,同时胡萝卜中还含有木质素,能提高机体内吞噬细胞的活性,增加身体的免疫力。
每年羊肉上市的时候,我就会囤上很多羊肉,隔三差五就会做上一顿,家里人都爱吃。因为长期这样吃,孩子体质不错,不易感冒,也不容易生病。这段时间因为疫情的原因,心里总是有些担忧,让家人吃好,吃得健康,就成了我每天的头等大事,取出冰箱里年前存的羊肉和囤的胡萝卜配上米饭,做上一锅香喷喷又好吃的羊肉焖饭,省事又能增强体质。
羊肉焖饭的做法
羊肉焖饭的烹饪技巧
1、羊肉汤倒入米里时,一定要先过滤一次,因为羊肉中有骨头,在烹饪过程中会有很多碎骨掉落,如果不过滤,不仅在食用时影响使用体验,也会比较危险。
2、羊肉是较难熟化的肉类,做焖饭时要和米饭能达到同时熟化的状态,之前就一定要煮上20-30分钟,这样做出的焖饭,才会肉酥饭香。
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创建时间:2020-02-18
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