红豆酥饼

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最近流行用手抓饼做各种酥，家里没有手抓饼，挑战下从0开始做酥饼，这款酥饼外酥里软，香香的不油腻

红豆酥饼的用料

饼皮 面粉 125g
玉米油 25g 温水 65g
白糖 5g 油酥
面粉 90g 玉米油 65g
红豆沙 适量

红豆酥饼的做法

红豆酥饼的做法图解1

步骤1

温水 玉米油 白糖混合和面
红豆酥饼的做法图解2

步骤2

醒发20分钟 准备油酥
红豆酥饼的做法图解3

步骤3

玉米油和面 搓成油酥
红豆酥饼的做法图解4

步骤4

豆沙每份35g 油酥每份15g 饼皮25g
红豆酥饼的做法图解5

步骤5

将油酥包入饼皮
红豆酥饼的做法图解6

步骤6

擀成牛舌装 折四折
红豆酥饼的做法图解7

步骤7

折面向上 再折三折
红豆酥饼的做法图解8

步骤8

折面向上 擀成圆皮
红豆酥饼的做法图解9

步骤9

包入豆沙
红豆酥饼的做法图解10

步骤10

按压成饼
红豆酥饼的做法图解11

步骤11

平底锅不刷油 放入饼加盖 最小火 两分钟翻面
红豆酥饼的做法图解12

步骤12

再加盖2分钟
红豆酥饼的做法图解13

步骤13

外酥里软的红豆酥饼就做好啦，咬一口掉渣渣

红豆酥饼的烹饪技巧

一定要注意火候，锅太热了就关火 饼的大小薄厚根据个人喜好做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 可爱跳美食吧 编写，未经授权不得转载

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