自己在家做的放心大馒头

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馒头的用料

面粉 1kg 酵母 2－3g
温水 540g 白糖 一勺

馒头的做法

步骤1

找一个大点的盆，加入1kg面粉

步骤2

将540ml的30℃温水加入2－3g酵母和小勺白糖，至充分溶解

步骤3

慢速加入面粉中，揉成光滑面团，放入盆中包上保鲜膜

步骤4

隔温水醒发1小时，也可以放在阳光下发酵效果好

步骤5

揉面排气，切成小块，做成馒头状

步骤6

加入足量的温水，或者凉水，将馒头放到屉布上，间隔与馒头同宽，盖盖二次醒发30分钟（凉水需加热至水温热）

步骤7

蒸15－20分钟，闷5分钟，开锅

步骤8

将馒头倒置，手沾水将屉布打湿后将馒头取下，吃不了可以冰箱冷藏或冷冻

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 肉肉肉肉肉肉肉丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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