增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤

精品
12.5万 浏览 651 收藏
收藏
秦花花果果
秦花花果果
＋ 关注

牛肉和萝卜的营养价值大家都比较了解，这个做法没有过多的香料，几乎还原了食材原本的味道，非常鲜香又营养丰富，可以配米饭，也可以煮点面条做成原汤牛肉面。牛肉富含肌氨酸和蛋白质，可以促进肌肉生长，减肥的人和健身的人也可以多吃，不用怕长胖哦，还含有大量的维生素B6，有利于增强免疫力。

萝卜牛腩汤的用料

牛腩 1000g 白萝卜 1个
姜 少许 料酒 2-3勺
八角 3颗 花椒 1把
香叶 3颗 桂皮 1根
红枣 3颗 陈皮 适量
盐 适量 葱花 适量
蒜苗 适量

萝卜牛腩汤的做法

增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法图解1

步骤1

牛腩块用清水泡2小时左右，将肉里的血水泡出来，冷水入锅，加入姜片、花椒和料酒焯水。
增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法图解2

步骤2

开锅后煮5分钟左右关火撇掉浮末，将牛腩用漏勺捞出，放入冷水清洗干净
增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法图解3

步骤3

准备各种香料，姜片，八角、香叶、桂皮、枣、陈皮
增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法图解4

步骤4

锅内加入清水，将牛腩放入，加入准备好的香料，尽量换大锅，多加一些水，我的水量是肉量的5-6倍以上，因为待会儿还要用牛肉汤做牛肉面。大火烧开后转小火炖一小时左右。一次加入足量的清水，汤要炖1小时以上，尽量不要中间再加水，会影响汤汁的浓郁度。
增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法图解5

步骤5

萝卜滚刀切块
增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法图解6

步骤6

牛腩汤小火炖一小时左右，用筷子试一下牛腩，轻松能扎透就差不多了，加入萝卜再炖20分钟左右，加点盐就可以出锅了。
增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法图解7

步骤7

撒上葱花香菜，萝卜牛腩汤就做好了。
增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法图解8

步骤8

来张细节图，牛肉汤非常之香，完全真材实料，没有外面小店的浓浓调料味。
增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法图解9

步骤9

煮点面条，加入牛腩汤，再加上辣椒油就是一碗地道的牛肉面了。
增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法图解10

步骤10

牛肉面细节图，汤汁非常浓郁。

萝卜牛腩汤的烹饪技巧

1. 炖汤的香料按照建议的量来放就好，太多会抢掉牛肉汤的鲜香； 2. 尽量用大一点的锅，多炖点汤，牛肉汤既可以直接喝也可以做成牛肉汤面； 3. 想要汤汁更浓郁的话炖汤的时候可以加入牛骨之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 秦花花果果 编写，未经授权不得转载

萝卜牛腩汤的其他做法更多

萝卜牛腩汤的全部作品

上传我做的这道菜

萝卜牛腩汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 增强免疫力养生汤：萝卜牛腩汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活