养生山药饼

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养生山药饼的用料

山药 500g 鸡蛋 2个
牛奶 30g 黄冰糖沫 5g
发酵粉 2g 黄油（玉米油） 5g
中筋面粉 200g

养生山药饼的做法

养生山药饼的做法图解1

步骤1

大概一斤山药洗净削皮，切小段
养生山药饼的做法图解2

步骤2

大火蒸15分钟左右，筷子插透即可
养生山药饼的做法图解3

步骤3

山药捣成山药泥，我用的擀面杖，蒸的越久越软
养生山药饼的做法图解4

步骤4

加两个鸡蛋，黄油（清淡口味可欢玉米油）、白砂糖（这里我用的黄冰糖碎，个人感觉比白砂糖甜味纯正），一字交叉搅匀
养生山药饼的做法图解5

步骤5

依次加入牛奶、发酵粉，搅拌均匀
养生山药饼的做法图解6

步骤6

最后加入面粉，和面至外表光滑
养生山药饼的做法图解7

步骤7

如图，静置醒面十分钟
养生山药饼的做法图解8

步骤8

醒好后，把面团擀开，用模具扣出小圆饼（用电饭煲米饭刻度的塑料杯），保鲜膜盖好发酵30-45分钟
养生山药饼的做法图解9

步骤9

平底锅不放油，开火烧热，依次放入发酵好的小圆饼，2-3分钟翻面
养生山药饼的做法图解10

步骤10

出锅，加入山药的发酵饼，既养生易消化而且低脂，赶紧试试

养生山药饼的烹饪技巧

友情提示1.削山药一定带手套，不然真的很痒 2平底锅一定不要放油，否则会糊会变焦 3喜欢甜口的可以把黄冰糖改成白砂糖和奶酪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 小海绵life 编写，未经授权不得转载

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