番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼

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莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。 莜面的做法、吃法很多，风格各有千秋，老少咸宜。可加工成鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子、栲栳栳（窝窝）等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。

番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的用料

莜面 300克 开水 300克
2个 香菇 3个
金针菇姬菇 适量 鸡蛋 2个
盐 适量 番茄酱 适量
糖 少许 生抽 1大勺
鸡精 1勺 火腿 3片

番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法

番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

莜面300克
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

分多次倒入滚开的热水，用筷子搅成松散的絮状
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解3

步骤3

等不太烫手时，揉成团
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

一小块一小块的搓成鱼鱼
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

也可以用篦子搓成螺纹型
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

大火蒸熟
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解7

步骤7

蒸熟后，一根根分开
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解8

步骤8

热油炒番茄，炒到成酱比较浓稠的样子，加少许番茄酱
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解9

步骤9

加入切成丁的各种蘑菇和火腿丁，翻炒炒出香味
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解10

步骤10

加入适量清水，大火煮
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解11

步骤11

倒入莜面鱼鱼，加盐，生抽，糖，鸡精等调味
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解12

步骤12

开锅后撒入鸡蛋液，煮熟，即可盛出
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解13

步骤13

看看，漂不漂亮，馋不馋啊
番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的做法图解14

步骤14

酸酸甜甜，味道好极了

番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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