芝士蛋糕（乳酪蛋糕）

精品 独家
14.2万 浏览 1073 收藏
收藏
桜zcf
桜zcf
＋ 关注

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 125克 黄油 30克
牛奶 50克 鸡蛋 3个
低筋面粉 25克 白砂糖 35克

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解1

步骤1

准备材料
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解2

步骤2

奶油奶酪、牛奶放入锅中，隔水软化。
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解3

步骤3

加入黄油
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解4

步骤4

搅拌至无颗粒状态
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解5

步骤5

加入蛋黄
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解7

步骤7

加入低筋面粉，搅拌成无颗粒，放一旁待用。
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解8

步骤8

蛋清加入糖，打发至有纹路即可
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解9

步骤9

分批加入蛋白，上下翻铲搅拌，切勿打圈式搅拌。
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解10

步骤10

放入烤箱180度，中层，60分钟； 下面烤盘里注入水，需要隔水焖烤。
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解11

步骤11

做了两份，分别放入8寸和6寸模具。
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解12

步骤12

想要好看些，可以在最后10-15分钟把蛋糕放入烤箱上层，上色！这样蛋糕表面颜色就好看了。
芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法图解13

步骤13

冷藏后口感更加，这是切块后冷藏的蛋糕，超级好吃

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 桜zcf 编写，未经授权不得转载

芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士蛋糕（乳酪蛋糕）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活