翡翠面片汤

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用馄饨皮给娃做成面片汤，省去了和面这个复杂的步骤，简单又方便。菠菜富含维生素C，能促进猪肉中铁的洗手，再搭配营养的蛋黄，轻松满足宝宝一天所需的营养，开启元气满满的一天。

翡翠面片汤的用料

菠菜 20克 猪里脊 20克
自制馄饨皮 10张 熟蛋黄 1个（约20克）

翡翠面片汤的做法

翡翠面片汤的做法图解1

步骤1

奶锅中水开倒入菠菜，大火焯水3分钟。
翡翠面片汤的做法图解2

步骤2

菠菜切小段备用。
翡翠面片汤的做法图解3

步骤3

果汁杯中倒入焯完水的菠菜和200毫升清水，搅打成汁。
翡翠面片汤的做法图解4

步骤4

猪里脊切小块，奶锅中倒入500毫升清水、猪里脊块和生姜片，大火煮15分钟。
翡翠面片汤的做法图解5

步骤5

煮熟的猪里脊切碎备用。
翡翠面片汤的做法图解6

步骤6

自制馄饨皮切正方形。 »面片的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。
翡翠面片汤的做法图解7

步骤7

熟蛋黄放在筛网中，用刮刀碾压过筛成蛋黄碎。 »蛋黄过筛之后会更加细腻，适合给宝宝吃。
翡翠面片汤的做法图解8

步骤8

另起一锅，倒入菠菜汁和400毫升清水，大火煮6分钟至水开。
翡翠面片汤的做法图解9

步骤9

水开后倒入馄饨皮，用勺子快速搅拌，把馄饨皮搅散，煮3分钟。 »馄饨皮比较薄，下锅快速搅拌可以防止粘连。
翡翠面片汤的做法图解10

步骤10

再倒入猪里脊碎和蛋黄碎，继续煮3分钟。
翡翠面片汤的做法图解11

步骤11

翡翠面片汤出锅啦！嫩绿的汤汁儿，主食蔬菜一锅出，这一碗热乎乎的面片汤，必须是光盘的节奏呀！

翡翠面片汤的烹饪技巧

●如果宝宝对鸡蛋过敏，也可以将鸡蛋碎替换成鱼松、肉松等，营养也很棒。 ●如果妈妈们想自己给宝宝做面片，可以参考鲜鱼小面片这道辅食的做法，用宝宝喜欢的蔬果汁，比如紫甘蓝汁、火龙果汁来擀面片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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