凉皮Q弹爽口

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凉皮的用料

面粉 500克 凉水 250ml
盐 一小料勺

凉皮的做法

凉皮Q弹爽口的做法图解1

步骤1

1水慢慢加入面粉中，搅成絮状，揉成面团 2放置醒面十分钟后再揉成光滑面团
凉皮Q弹爽口的做法图解2

步骤2

盖上盖子
凉皮Q弹爽口的做法图解3

步骤3

面团放入清水中醒面
凉皮Q弹爽口的做法图解4

步骤4

慢慢搓洗6至7次，直至水清澈，洗越久，面筋越有嚼劲 洗好后面水静放，面筋上锅蒸熟
凉皮Q弹爽口的做法图解5

步骤5

清水倒掉，大概留壹厘米
凉皮Q弹爽口的做法图解6

步骤6

放入一小勺盐
凉皮Q弹爽口的做法图解7

步骤7

充分慢慢搅拌均匀
凉皮Q弹爽口的做法图解8

步骤8

平底盘子刷油
凉皮Q弹爽口的做法图解9

步骤9

大勺子，大概一勺半
凉皮Q弹爽口的做法图解10

步骤10

上锅蒸熟
凉皮Q弹爽口的做法图解11

步骤11

拿出后放冷水冷却
凉皮Q弹爽口的做法图解12

步骤12

表面刷油
凉皮Q弹爽口的做法图解13

步骤13

周边划一圈
凉皮Q弹爽口的做法图解14

步骤14

轻松取出
凉皮Q弹爽口的做法图解15

步骤15

一层层叠起来
凉皮Q弹爽口的做法图解16

步骤16

准备喜欢的配料，蒸熟的面筋切块就能吃
凉皮Q弹爽口的做法图解17

步骤17

喜欢吃辣的更美味
凉皮Q弹爽口的做法图解18

步骤18

Q弹筋道，非常好吃

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 神奇美食 编写，未经授权不得转载

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