麻辣鸡爪

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独特的猪肉脯
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前两天看见有一个果友做了鸡爪，看着是个很好的配方，周末买了鸡爪决定试一下，在原来配方的基础上我又改良了一下，味道很好！又麻又辣绝对是下酒必备零食！忍不住多喝了一杯

麻辣鸡爪的用料

鸡爪 8只 姜 适量
蒜 适量 葱 适量
小米辣 2个 桂皮 1块
香叶 2片 麻椒 适量
花椒 适量 八角 1个
干辣椒 2个 生抽 适量
料酒 适量 盐 适量
糖 适量

麻辣鸡爪的做法

麻辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲放到水里浸泡
麻辣鸡爪的做法图解2

步骤2

捞出将鸡爪剁开
麻辣鸡爪的做法图解3

步骤3

起锅烧水将鸡爪过水去血沫，捞出过冷水。
麻辣鸡爪的做法图解4

步骤4

再烧水放入鸡爪、料酒、姜、葱、八角，我放了一个橘子皮鸡爪更容易烂，而且有股清香味，煮20分钟就行。
麻辣鸡爪的做法图解5

步骤5

煮鸡爪的水留着待用
麻辣鸡爪的做法图解6

步骤6

起锅烧油将各种调料放入锅中煸香
麻辣鸡爪的做法图解7

步骤7

放入鸡爪少许酱油、盐、糖、再加入刚才炖鸡爪的汤炖一下，大火收汁。
麻辣鸡爪的做法图解8

步骤8

允指鸡爪做好喽！麻辣鲜香一口就上瘾，下酒追剧必备小零食！

麻辣鸡爪的烹饪技巧

不太能吃辣的小朋友可以少放一些麻椒和辣椒哦！还有，如果喜欢拌米饭吃的话多留一些汤呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 独特的猪肉脯 编写，未经授权不得转载

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