油炸鳎目鱼

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天津人爱吃海货，哪怕借钱也要吃！渤海湾的鱼虾也确实鲜美。所以天津人就是爱做爱吃海货。 今天给豆友们介绍一道《油炸鳎目鱼》，味道鲜美，鱼肉细腻。做饭也不难，有空试做一下吧。

炸鳎目鱼的用料

鳎目鱼 1斤 葱姜 适量
料酒 适量 花椒 少许
精盐 适量 面粉 适量

炸鳎目鱼的做法

油炸鳎目鱼的做法图解1

步骤1

首先把鳎目鱼清理干净，去皮，去内脏，去鱼鳞，洗干净了，控好备用。
油炸鳎目鱼的做法图解2

步骤2

再把控干净的鱼放入料酒，适量精盐，姜片，葱段，花椒一起搅拌一下，腌制20分钟左右备用。
油炸鳎目鱼的做法图解3

步骤3

20分钟后把鱼摘出来，葱姜，花椒去掉，容器里放入少量的面粉撒在鱼身上。
油炸鳎目鱼的做法图解4

步骤4

铁锅烧热放入食用油，油温7成热放入鳎目鱼，油炸好了捞出控油，再次复炸一边。更加酥脆。
油炸鳎目鱼的做法图解5

步骤5

最后把炸好的鳎目鱼放盘子里，可以和饼和馒头一起吃，味道真的不错哦！营养丰富，鲜美无比！
油炸鳎目鱼的做法图解6

步骤6

蒸好的大馒头和油炸鳎目鱼一起吃吧，再来一碗豆豆粥，真的好吃哦！（第一次蒸了这么好吃的大馒头

炸鳎目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

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