黑全麦贝果

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爱吃肉的向日葵
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黑全麦贝果的用料

高筋 170g 黑全麦粉 85g
盐 5g 脱脂奶粉 4勺
甜菊 3g 酵母 3g
橙皮碎 若干 温水 适量
黑芝麻 适量

黑全麦贝果的做法

黑全麦贝果的做法图解1

步骤1

把所有材料混合放入和面机，大概15分钟
黑全麦贝果的做法图解2

步骤2

揉至扩展阶段就行了，不用出膜
黑全麦贝果的做法图解3

步骤3

分成90g的面团，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
黑全麦贝果的做法图解4

步骤4

杆成牛舌状，加入几粒橙皮丁，我不爱吃甜，就加了几个，喜欢吃甜可以多放
黑全麦贝果的做法图解5

步骤5

从下往上卷起，卷好以后向两边揉，揉成均匀的长条
黑全麦贝果的做法图解6

步骤6

把一边用擀面杖擀平
黑全麦贝果的做法图解7

步骤7

把住另一端收口，捏紧
黑全麦贝果的做法图解8

步骤8

放上油纸，放烤箱开启发酵功能，下面放碗温水，大概40分钟
黑全麦贝果的做法图解9

步骤9

发好明显变大了一圈而且很软
黑全麦贝果的做法图解10

步骤10

煮糖水，煮开以后放那凉下！然后把贝果带油纸一起放进去，上下浸泡30秒捞出
黑全麦贝果的做法图解11

步骤11

烤箱200°中层烤25分钟
黑全麦贝果的做法图解12

步骤12

全麦贝果热量低饱腹感强，含有丰富的膳食纤维，当做三高和糖尿病患者的主食非常不错。

黑全麦贝果的烹饪技巧

煮贝果的水，一定要放一会，不然贝果表面就会起泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 爱吃肉的向日葵 编写，未经授权不得转载

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